鳙鱼又叫什么鱼

日期 : 2023-11-07 15:26:20 人气 : 346℃

标签 : 鳙鱼

鳙鱼又叫：黑鲢、花鲢；还有的地方叫：胖头鱼、大头鱼；鳙鱼是四大家鱼之一，属于鲤形目鲤亚目鲤科鳙属的鱼类，身体呈灰黑色，头很大、体偏小，鱼鳞细小密集，下侧面较扁。

鳙鱼实际上就是我们日常所说的：胖头鱼，它是四大家鱼之一，也是大型淡水经济鱼类；有的地方又叫它为：黑鲢、花鲢；而广东地区说粤语的地方，大部分把它称为：大头鱼。

鳙鱼属于鲤形目鲤亚目鲤科鳙属的鱼类，身体呈灰黑色，头很大、体偏小、没有须，背面和上侧面呈暗褐色，鱼鳞细小而密集，下侧面较扁，腹面呈银白色。

在我国很多地区，都有渔户养殖鳙鱼，市价好的时候能够带来较大的经济效益，尤其广东地区的渔户，基本上鱼塘里都会养殖鳙鱼。

由于鳙鱼的头部很大，而且肉质鲜美滑口，所以很多家庭或食店，都会用鳙鱼头煮烫、做麻辣鱼头、沙锅鱼头、红烧鱼头等美食。