草鱼怎么做好吃又不腥

使用料酒把整条草鱼涂抹均匀,把草鱼平铺盘子上，再把生姜切成丝条状，再把姜丝平铺在草鱼上，再把剁椒铺满鱼身，锅先烧开热水，再把鱼放到里用猛火清蒸10分钟左右。

备料：1条一斤左右的草鱼，剁椒，香葱，香菜，生姜，生抽，料酒。

煮法：

1、草鱼背部对半开刀，再改刀横切分成多段。

2、使用料酒把整条草鱼涂抹均匀。

3、把草鱼平铺盘子上，再把生姜切成丝条状，再把姜丝平铺在草鱼上。

4、再把剁椒铺满鱼身，如果剁椒本身比较咸可以过一遍水再铺上。

5、锅先烧开热水，再把鱼放到里用猛火清蒸10分钟左右。

6、到了第10分钟的时候，用筷子尝试插一下鱼肉，如果一通到底，说明已经熟了。

7、把香葱和香菜切成小段块，再放在鱼上方。

8、用热油浇在香葱和香菜上。

9、最后淋上适量生抽即可。

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